unsere Region
Ein Grossteil der rechten Thunerseeseite war einst mit Reben bestockt.
Die geschützte Lage und der Einfluss des Sees fördern in dieser
voralpinen Weinregion der Nordschweiz eine Vegetation,
wie sie auf der Alpensüdseite vorkommt.
Seit Beginn des 20. Jahrhunderts erfolgt ein Wiederaufbau der Rebberge
rund um den Thunsersee.
So wird das Orts- und Landschaftsbild in geschichtlichem
wie auch in ökologischem Sinne aufgewertet.
unsere Weinberge
In Gunten haben wir in den letzten Jahren einen Hektar
mit Brombeersträuchern verwachsenen Steilhang,
der zu verwalden drohte,
in jahrelanger Handarbeit zu einem jungen Rebberg umgestaltet.
Alle Arbeiten am Berg werden von Hand resp. zu Fuss ausgeführt,
um den Boden nicht zu verdichten.
Auch auf eine Terrassierung,
die den Einsatz eines Baggers bedeutet hätte, wurde verzichtet.
Skudden Schafe beweiden den Rebberg,
kontrollieren so den Unterbewuchs,
kümmern sich um das Auslauben und sorgen für eine natürliche Düngung.
An südwestlicher Lage mit Sicht auf die hochalpinen Gipfel des Berner Oberlands wachsen und reifen nun Blauburgunder Trauben
zusammen mit den nicht ortsüblichen Sorten Nebbiolo, Moscato
und Cornalin d’Aoste mit grösster Sorgfalt natürlich gehegt und gepflegt.
Im eigenen Weinkeller werden die Weine ohne Beigabe von Schwefel gekeltert – naturvergoren und ungefiltert.
Unsere Weine
Pinot Noir 2019
Appellation Thunersee AOC
75 cl 11.9%Vol.
spontangegärt
12 Monate im Eichenfass
ohne Sulfite-Beigabe gekeltert
CHF 28.50
Pinot Noir 2020
Appellation Thunersee AOC
75 cl 12.4%Vol.
spontangegärt
18 Monate im Eichenfass
ohne Sulfite-Beigabe gekeltert
CHF 28.50
Pinot Noir 2022
Appellation Thunersee AOC
75 cl 11.6%Vol.
spontangegärt
12 Monate im Eichenfass
ohne Sulfite-Beigabe gekeltert
CHF 28.50
DB 22
Appellation Thunersee AOC
Pinot Noir & Muscat (Orange)
75 cl 11.5%Vol.
spontangegärt
12 Monate im Eichenfass
ohne Sulfite-Beigabe gekeltert
CHF 30.50